Tempat enzim terhasil
Enzim | Substrat | Produk akhir |
---|---|---|
Amilase air liur | kanji | Maltosa |
Protease | Protein | Asid amino |
Lipase | Lipid (lemak dan minyak) | Asid lemak dan gliserol |
Amilase pankreas | kanji | Maltosa |
Apakah amilase bertukar menjadi?
Enzim amilase menukarkan kanji kepada gula. Kanji adalah poli-sakarida, diperbuat daripada sejumlah besar unit glukosa. Glukosa ialah monosakarida, bentuk gula yang paling ringkas.
Apakah amilase dipecahkan dan apakah produknya?
Amilase ialah enzim pencernaan yang mengaktifkan pengunyahan dan menghidrolisis atau memecahkan kanji menjadi monosakarida. Amilase memecahkan kanji dalam mulut anda menjadi maltosa, disakarida, yang terdiri daripada dua molekul glukosa.